夾竹桃(nerium indicum mill)早已是園林綠化的重要樹種之一。70年月劈頭，由于看重抗污染樹種的選擇，夾竹桃在上海的金山、寶鋼等工廠污染區(qū)大批栽種，長勢良好。社會上有“夾竹桃致癌”的說法，造成夾竹桃遭到大批砍伐。2021年我們曾查閱過國內(nèi)外質(zhì)料，沒有檢索到相似的報道〔1〕，至今這方面的鉆研仍甚少。為對夾竹桃有一個較為科學(xué)的評價，我們測定了夾竹桃氣體揮發(fā)物重要化學(xué)因素，并與其它樹種舉行對比。1 資料與方式
1.1 資料
將夾竹桃的3～4根小枝條套人聚乙烯袋中，扎緊袋口，聚乙烯袋分透明袋與黑袋兩種，套袋時光分1、2、3、4、5、24小時，然后將不同光照，不同氣象條件，不同時光活體采氣的聚乙烯袋連枝剪下，抽取袋內(nèi)氣體1ml，蒸騰水汽5μl，在島津gc-i6a型氣相色譜儀上舉行劃分測定。
1.2 劃分測定條件與數(shù)據(jù)處理依據(jù)
色譜柱：牢靠相聚乙二醇1500，擔(dān)體6201，顆粒40～60目，柱長2.1m，內(nèi)徑3mm。
監(jiān)測器fid，氮氣43ml/min，氫氣46ml/min，空氣300ml/min。
柱溫105℃，汽化室溫度120℃，監(jiān)測器溫度160℃。
數(shù)據(jù)處理器：cr-3
上述氣體采集和測定分解方式參照文獻〔2〕〔3〕〔4〕舉行。由于是活體采樣，各種外界因素對夾竹桃氣體揮發(fā)物中各因素相對含量影響較小，因此本文對不同氣平和不同光照條件下夾竹桃氣體揮發(fā)物的相對含量舉行對比分解。
2 成果與討論
2.1 夾竹桃氣體揮發(fā)物的重要化學(xué)因素及釋放量
2.1.1 夾竹桃氣體揮發(fā)物的重要組分
在peg i500色譜柱上，劃分得到夾竹桃重要氣體揮發(fā)物11種，它們分辨是：丙烯、乙醛、乙硫醇、松油醇、乙酸乙酯、乙硫醚、水楊酸甲酯、乙酰乙酸乙酯、丙烯醛、丙烯酸、丁酮醇。圖1是在peg i500色譜柱上測得的各組分保留時光。
圖1 夾竹桃重要揮發(fā)性物資劃分色譜圖
1 丙烯2 乙醛3 乙硫醇4 松油醇5 乙酸乙酯6 乙硫醚7 水楊酸甲酯8 乙酰乙酸乙酯9 丙烯醛10 丙烯酸11 蒸騰水汽12 丁酮醇
圖2 不同氣象條件下夾竹桃重要揮發(fā)性物資含量表示圖
1.氣溫20℃～27℃光照下，夾竹桃重要揮發(fā)性物資含量
2.氣溫20℃～27℃遮光下，夾竹桃重要揮發(fā)性物資含量
3.氣溫38℃～39℃光照下，夾竹桃重要揮發(fā)性物資含量
2.1.2 光照下夾竹桃氣體揮發(fā)物中各組分的量
從表與圖2中可以看出，光照下當(dāng)氣溫20℃～27℃時，夾竹桃氣體揮發(fā)物中含量較高的是丙烯酸，占包羅蒸騰水汽在內(nèi)的氣體揮發(fā)物總量的2.41%，其次是丁酮醇占0.65%，再其次是乙酰乙酸乙酯占0.60%，乙醛、乙硫醇釋放量也很大。在這樣的條件下，測得水楊酸甲酯量很小，只占氣體揮發(fā)物總量的0.20%，這是由于長時光光照，水楊酸甲酯被損壞。丙烯醛量也很小，所釋放的丙烯醛接觸空氣后大部門被氧化成丙烯酸〔5〕。
2.1.3 遮光下夾竹桃氣體揮發(fā)物中各組分的量
表與圖2數(shù)據(jù)還解釋，氣溫條件與上述相同，遮光測準時，夾竹桃各氣體揮發(fā)物的揮發(fā)量都高于日間光照下的樹木釋放量。尤其是水楊酸甲酯與丁酮醇，前者占氣體揮發(fā)物總量的6.24%，后者占2.94%，由于它們沒有被損壞。遮光測定比光照下少了兩個峰──乙酰乙酸乙酯與丙烯醛。這兩種化合物在暗處釋放量很小，少量的丙烯醛很快被氧化成丙烯酸，以是未檢出。
2.1.4 高溫、強光下夾竹桃氣體揮發(fā)物中各組分的量
夾竹桃處于高溫、強陽光下，如表與圖2所示，揮發(fā)量較大的也是水楊酸甲酯，占氣體揮發(fā)物總量的6.71%，其次是丙烯酸占3.81%，丁酮醇占1.12%。在這樣的特定條件下，夾竹桃釋放丙烯醛量較大，跨越氧化成丙烯酸的量，以是能檢測到丙烯醛的存在，占氣體揮發(fā)物總量的0.91%。
2.2 夾竹桃氣體揮發(fā)物的作用
2.2.1 夾竹桃氣體揮發(fā)物的殺菌作用
夾竹桃氣體揮發(fā)物中含量較高的是水楊酸甲酯，因水楊酸甲酯是一種消毒劑和防腐劑〔5〕，以是夾竹桃有較強的殺菌才能〔6〕。夾竹桃氣體揮發(fā)物中含量僅次于水楊酸甲酯的是丙烯酸。丙烯酸的作用是酸化環(huán)境，細菌較合適的環(huán)境是中性至弱堿性〔7〕，這樣夾竹桃釋放的大批丙烯酸起到了阻止細菌快速繁殖的作用。夾竹桃丙烯酸與水楊酸甲酯揮發(fā)量總和占總揮發(fā)量10.5%，這就不難明得為何夾竹桃屬于殺菌力較強的樹種。與其它樹種相比，夾竹桃殺菌才能僅僅低于大批釋放樟腦的香樟(cinamomum camphora)等樹種〔6〕。
2.2.2 夾竹桃揮發(fā)物丙烯醛對環(huán)境的影響
夾竹桃在高溫、強光下有一定量的丙烯醛釋放，這是夾竹桃的有害氣體，也是它的特點氣體。氣溫38℃～39℃時，強陽光下，丙烯醛釋放量占氣體釋放量0.91%，而當(dāng)氣溫降到20℃～27℃時，只占總揮發(fā)量0.14%，在遮光情況下測不到丙烯醛(見表)。因丙烯醛是非常活潑的化合物，易被氧化，接觸空氣即被氧化成丙烯酸〔5〕。在陰地或暗處，夾竹桃釋放丙烯醛速度低于氧化成丙烯酸的速度，以是測不到丙烯醛。當(dāng)夾竹桃處于高溫、強陽光下，丙烯醛釋放量跨越氧化量，才有可能測到丙烯醛。丙烯醛有毒，對人體眼和呼吸道粘膜有危險〔5〕。因38℃～39℃，強陽光這樣的特別氣象條件在上海很少見，以是夾竹桃釋放的丙烯醛重要以丙烯酸形式存在于大氣中，這樣對環(huán)境影響很小。
2.2.3 夾竹桃保健型氣體揮發(fā)物的量
夾竹桃氣體揮發(fā)物中，除水楊酸甲酯、丙烯酸有殺菌作用外，另有能調(diào)整人體精神狀態(tài)的物資。如丁酮醇是一種具有令人高興氣息的氣體〔5〕、〔8〕，它占夾竹桃總揮發(fā)量的0.65%～2.49%(見表)。除夾竹桃外，釋放空氣負離于量高的樹種如鳳凰竹(bambusa multiplex)、香樟等〔6〕，也有丁酮醇釋放。乙酰乙酸乙酯是樹木的重要氣體揮發(fā)物，在光照下所有被測樹種都釋放這種具有水果香味的氣體。夾竹桃乙酰乙酸乙酯的揮發(fā)量占總氣體揮發(fā)物的0.60%～0.91%(見表)，低于松柏類樹木。另外夾竹桃還釋放少量的松油醇與乙酸乙酯。
2.2.4 夾竹桃的刺激性氣體揮發(fā)物
夾竹桃釋放的異味氣體，除丙烯酸外另有乙硫醇。盡管夾竹桃乙硫醇的揮發(fā)量很小，只占氣體揮發(fā)物總量的0.14%～0.43%，但乙硫醇具有濃郁的蒜味，空氣中有五百億分之一的濃度就能察覺到〔8〕，以是夾竹桃的刺激性氣息由大批的丙烯酸，少量的乙硫醇、乙醛，少少量的乙硫醚混雜組成。
3 結(jié)論
應(yīng)用氣相色譜法，在peg i500色譜柱上劃分出夾竹桃氣體揮發(fā)物11種。其中有殺菌作用的占總揮發(fā)量10.52%，有高興香味對人體精神狀態(tài)起調(diào)整作用的占1.29%～4.04%，沒有劃分出致癌因素。釋放的有害氣體是丙烯醛，丙烯醛接觸空氣被氧化成丙烯酸，因此夾竹桃釋放的丙烯醛是以丙烯酸形式存在于大氣中，起到了酸化環(huán)境、阻止細菌繁殖的作用。以是我們以為：
(1)“夾竹桃致癌”之說沒有科學(xué)依據(jù)；
(2)夾竹桃的氣體揮發(fā)物總體上有保健和殺菌作用；
(3)夾竹桃是應(yīng)保留并持續(xù)大力推廣的園林樹種。
本文得到嚴玲璋教授、郝洪章、徐虎、張愛平等高等工程師指正，在此謹表感謝。
參考文獻
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[7](日)川村亮編，吳家源譯.食物分解與試驗法[m].北京：輕工業(yè)出書社，1986.140-141.
[8]《中國商品大辭典》編纂委員會.中國商品大辭典化學(xué)試劑分冊[m]北京：中國商業(yè)出書社，1994.
第一作者 龐名瑜2021年生/浙江省鎮(zhèn)海人/2021年結(jié)業(yè)于復(fù)旦大學(xué)生物系/高等工程師/本會會員。