圖說：逾期的木瓜丁。

日常生活 中，我們常常會在甜品、糕點、餐飲中吃到各色水果。這些水果丁或水果塊或為輔料、或為遮蓋，為原本單一的食物增色添味。至于這些看似光華誘人的水果丁(塊)新不新鮮，安不安詳?很少有消費者會去較真。

最近，寧波一家企業領到了140萬元的行政懲罰罰單，這也是江北區在食品暢通環節規模開出的最大罰單。本年3月，江北區市場禁錮局在江北一家冷庫中，查出了該公司貯藏的32.86噸高出保質期2年多的木瓜塊和木瓜丁。

冷庫中的這批木瓜成品

居然是五六年前產的

這批“高齡”木瓜，是本年3月16日，江北區市場禁錮局在位于江北區倪家堰一家冷庫中查到的。

“木瓜塊的出產日期別離為2021年和2021年，一共有29噸;木瓜丁的出產日期有2021年，甚至尚有2021年的，一共有32.86噸，全部都高出了保質期限很長時間。”江北區市場禁錮局稽察大隊大隊長王維介紹說，查到的這些冷凍木瓜塊和木瓜丁，保質期標為24個月。也就是說，這些產于五六年前的木瓜產品，都已經逾期兩年以上。

顛末觀測發明，這些木瓜塊、木瓜丁都是寧波一家食品有限公司貯藏在該冷庫的。

“這家食品公司與這個冷庫合作已久，2021年之前就有大批木瓜塊、木瓜丁等食品存放于此。”為徹底搞清這批木瓜食品的來歷及去向，江北區市場禁錮局緊張抽調人員對該冷庫近五年的進出庫臺賬舉辦了仔細核查。

經核查發明，2021年以來，該食品公司別離于2021年7月、9月和2021年3月，以每公斤6.7元的價值，分三次從海南購入速凍木瓜塊共計60噸。

2021年3月、5月，又以7元每公斤的價值，分兩次從廣西北海購入速凍紅肉木瓜丁共計24.23噸。這些產品全部被冷凍于倪家堰冷庫內。

曾有兩批次逾期產品銷往蘇州

重要用于建造果汁果醬

這些逾期木瓜被銷往哪里?有用于哪些食品規模?

江北區市場禁錮局稽察大隊大隊長王維介紹說，按照冷庫的出庫記錄則顯示，2021年4月至10月，該食品公司因出產所需，曾多次提取冷凍木瓜產品，數量一共到達34.216噸。而之后，就未再提取用于出產。

而最近的兩筆出庫記錄別離產生在2021年1月和4月，從該冷庫別離提取了5噸的木瓜丁和20噸的木瓜塊銷給蘇州一家食品加工單位。

“冷凍木瓜塊最遲入庫時間為2021年3月，木瓜丁最遲入庫時間為2021年5月，很顯然，銷往蘇州的兩批產品全部為逾期食品。”據介紹，蘇州這家食品加工企業，重要出產的產品為果汁、果醬等。

王維介紹說，在查抄中，他們發明，不少企業都想雖然地覺得，冷凍食品因為超低溫冷藏就不會壞。其實，冷凍食品同樣有保質期，其保質期的是非受冷凍前的處理懲罰、包裝運輸條件及冷藏溫度等諸多因素的影響，任何一個環節呈現問題或是達不到必然標準，就有大概使食物受損從而導致提前變。

他暗示，在接下來的法律查抄中，冷庫食品的安詳查抄將列入日常禁錮重點之一。“不單要揪出那些久放冷庫的早已逾期的食品，還要寄望那些鄰近保質期的食品，督促廠家實時作銷毀或其他無害處理懲罰。”