"葉牡丹"羽衣甘藍

羽衣甘藍為結球甘藍(卷心菜)的園藝變種，布局和形狀與卷心菜很是相似，區別在于羽衣甘藍的中心不會卷成團。

撫玩羽衣甘藍由于品種不同，葉色富厚多變，葉形也不盡溝通，葉緣有紫紅、綠、紅、粉等顏色，葉面有淡黃、綠等顏色，整個植株形如牡丹，所以撫玩羽衣甘藍也被形象地稱為"葉牡丹"，重要撫玩期為冬季。

羽衣甘藍的園藝品種形態多樣，按高度可分高型和矮型;按葉的形態分皺葉、不皺葉及深裂葉品種;按顏色，邊沿葉有翠綠色、深綠色、灰綠色、黃綠色，中心葉則有純白、淡黃、肉色、玫瑰紅、紫紅等品種。羽衣甘藍在美國很是受接待，因為含鈣率是10％，維生素A133％，維生素C134％。

羽衣甘藍的花語和象征代表好處、華麗、祝福、吉利如意。