被桂花露包裹的酒釀小圓子

四季幻化，依然最等候秋天，聞過了桂花香之后，好吃的桂花露就來了。 桂花露與食物的萬千種搭配中，我最偏幸酒釀小圓子與桂花露的搭配，松軟的糯米被桂花露裹上一層甜蜜的外衣，老是讓我欲罷不能。香甜的汁水在口腔中纏繞，糖漬過的桂花在舌尖跳舞，最后還忍不住舔一舔殘留在碗底的桂花露，似乎整小我私家瞬間置身于南邊小鎮滿城桂花的芬芳之中。

食物如打開的萬花筒一般，引發了人們千姿百態的感官體驗。

無論何時何地毗連人類感情的最好載體老是食物，無需言說，當味蕾接管到味道的刺激時，當時那景那人城市浮此刻面前。對付一個在北方長大的孩子來說，每年想見一次桂花飄雨的情況并不容易，但自從知道了桂花露這種對象后，一切就變得觸手可及，桂花露是秋天留在人間的禮品，讓人隨時隨地置身桂花香滿園的深情之中。

丹桂飄香

桂花有很多種，好比金桂、銀桂、丹桂。“有木名丹桂，四時香馥馥。”丹桂因其肉厚色美，最宜糖漬成露，成為秋天的芳香奉送，只是想要留住這份瑰麗并不是一件易事。

浦城桂花，十月飄香，可是一朵桂花停在枝頭的時間卻只有四天。在花香最為濃烈的第二天清晨抖落桂花，用純手工的方法挑揀出帶有澀味的花柄和枯葉，最后再一層糖一層花舉辦腌漬，雖費時艱辛，但貴在清潔天然。

手持一瓶桂花露，好像便擁有了全天下。直接用勺子蘸上一小口，馥郁醇美的桂花香在舌尖逐步融化，是小女生般的幸福感;桂花露泡水則是一種更為精美的享受，如二八佳人，雖不爭搶，卻色澤精通;桂花入菜，無論是一直記憶猶新的桂花山藥，照舊風靡一時的藕粉丸子，再溫潤再寧靜的食物，加上一勺桂花露，城市瞬間跳躍起來。有桂花露的處所，都有錦上添花的美好。

桂花露尚有個好姐妹——秋梨膏。二者同時在秋天長成，一個傲嬌可愛，一本性感瑰麗，配合組成了這份來自秋天的禮品。

每年秋季，在浙江武義的秋山梨園，蜜梨成熟，樓師傅就要忙活起來了，作為金華市非物質文化遺產代表性傳承人的樓師傅已經是家中的第五代傳人，做的梨膏遠近聞名。秋山梨園不打農藥和膨大劑，因此梨看上去并不大只，可是這里奇特的泥土結構和日照時長，使得生產的蜜梨汁多清甜，進口醇和。

秋山梨園的蜜梨成熟了

秋梨膏原本是由秋梨和祛痰中藥加工而成的藥膳飲品，《本草求原》中稱之為“秋梨蜜膏”。相傳唐代唐武宗李炎抱病，終日口干舌燥，心熱氣促，正在大臣束手無策的時候，一名羽士用梨、蜂蜜、及各類中草藥設置熬成蜜膏治好了天子的病，以后秋梨膏成了宮廷的私藏秘方。

熬梨膏是個手工活，蜜梨水份重，要用20斤鮮梨才能熬出一斤膏來。而在武火熬制的進程中，需要不絕的用濾網撈起浮沫，一刻都不能分開。時間賦予了梨以梨膏的濃稠形態，日夜不休的提煉濃縮才成績了一勺梨膏中的英華和秘聞。

傳統梨膏的建造需要經驗挑、洗、篩、浸、煎、煮、濾、提取、濃縮、收膏、灌裝等十幾道工序，制成的梨膏彈性好，拉絲長，滴水成珠，透亮的琥珀色梨膏在溫水中沖開，光華清亮，毫無雜質。然而跟著家產化成長，熬膏這門陳腐的傳統武藝，逐漸被大型機器化設備所代替，但再精準的呆板也無法復制技術人的那份心境和等候，個中不同，進口便知高下。

秋梨膏的食用要領好像更為狂野，貪吃的孩子總愛抹上一勺在嘴里咂摸回味;養生的成年人用溫水沖泡止咳潤肺，反抗霧霾天中的不友好;尚有用蘇吊水打泡機來打上一壺“梨汽水”，清香四溢。秋梨膏這種擁有厚重汗青的食物在現代人的生活 中吃出了更多的出色味道。

天氣漸冷，最美的秋天將逐步分開，面臨天下的寒意，這時候更需要絲絲甜蜜來寬慰，葉落枝枯之時，秋天的禮品依然伴隨你，居心中之優美，暖和如初。