山茶花喜歡溫暖濕潤的天氣，適應于肥沃而排水良好的酸性土，較能耐陰，在嚴寒與熱的地區都生長不好。一般品種可耐-6一10度的凍害。

如果氣溫降到0度，也會造成嫩枝凍傷或花蕾脫落。山茶花的始花溫度是2度，氣溫上升至多22度以上，花朵會干枯。開花較適宜溫度是10度一20度。山茶花一年發二次枝，春梢在3月中旬至4月中旬萌發，夏梢在7月中旬至8月中旬萌發。山茶花喜歡半陰環境，嚴寒和炎熱均生長不良。

夏天栽植山茶每天向地面及周圍噴水，以增添空氣濕度。山茶花在上海地區開花后3月下旬起陸續萌發新枝，到5月截至生長。山茶花盆栽植株耐寒力會削弱，在氣溫到達0度以下，即會凍傷植株，因此到11月份盆栽山茶即要入室保溫，當室溫在10度以上可開花，到達4一5度就能平安越冬。

怎樣山茶花扦插?

山茶花繁殖多采扦插用扦插。要使扦插成活率高，必須選用較好的插條、較佳的時間和微酸性的土壤。插條要粗壯，葉子完整，無病蟲害，長約定10厘米。選取昔時生半成熟枝條，于新老之間的節下場0.1厘米，這種枝條養分多，組織堅密，插后容易發根。扦插時間以昔時成6月份為較好。這時氣溫適宜。

山茶花也可以種子繁殖，3月中選定易效果實的花作母本，以后注重隨時將母花旁之芽剪去。花謝后逐漸結出果實。于初冬采下，3月種于山泥中，噴足水，萌發極快，但長成后花開時多數為單瓣。