梅花為我國較占老的傳統花木之一，長江流域是它的發祥地。它頂寒傲雪，堅韌頑強，象征著中華民族的氣質人品。歷史上曾將梅花作為我國國花，今天仍有眾多專家和花卉興趣者力主再度成立梅花為國花。古代文人詩人常以悔花為高潔的化身，詠詩作畫.現代文人、畫家也以梅顯示國家的繁榮和郁勃。由此可見，梅花在國人心目中的高尚職位，梅花的研究及推廣必將越來越普遍，且向耐寒耐旱偏向生長。
梅花為落葉小喬木。小枝常有刺，綠色。單葉互生，葉片卵形，邊緣具細鋸齒。先花后葉。花單生，或2朵簇生，多無花梗或花梗極短;花徑2一3厘米;有紅、白、淡紅等色，芬芳宜人。北京露地種植4月初開花，長江流域于早春2月尾至3月初開花，伴以春雪可有踏雪尋梅的意境.
怎樣才能使梅花花繁葉茂呢?梅花喜溫暖濕潤的天氣與排水良好的微酸性土壤，只要小天氣及土壤條件適宜便可興隆生長.由于萌發力強，不加調治就會瘋長，即只抽枝條而開花稀琉，因此，合理澆水施肥與實時合理整枝修剪非常重要。
地栽梅花，定干高度一般為1一1.2米，留3-5個枝作主枝，且分布要均勻。當枝條長到30厘米時摘心，促使其腋芽抽生小側枝。昔時生枝條可達70-80厘米，徒長枝可達1米以上.因此對長花枝冬剪時要重剪短截1/3，留取下部豐滿的外側芽生長新枝。開花枝條分長、中花枝及短花枝。長花枝適當短截，促使發生花芽及形成中、短花枝。中花枝一般長20厘米左右，著生花芽較多，舉行輕剪打尖即可.短花枝較短的僅2厘米左右，也能連年開花。夏天修剪在5-6月舉行，剪除過多的細弱芽，并對長枝舉行打尖摘心，促使多生花芽和2次生枝，并對徒長枝舉行重截。對過密枝、病蟲枝舉行疏除。這樣可使枝條主次分明，內膛透風透光，樹勢平衡地生長。
合理的水肥管理10分重要。梅花喜濕又怕澇，喜肥沃土壤又怕施大肥。因此北方栽植春季要澆水防旱.夏天少澆水防徒長、入冬凍水要澆媽·以使漫長冬季不缺水，翌年春季不干俏。長江流域夏天水分不足，會出現綠葉脫落;葉片發黃而脫落則解釋水分過多，要控制水分。
梅花在休眠期.應環施或穴施餅肥、堆肥或腐殖酸肥作底肥。在含苞待放前應追施少量尿素及磷酸二氫鉀。新梢截至生長后追施適量磷鉀肥，并控制水分，促使花芽分化。在生長期如缺鐵會引起葉片發黃，可結合澆水施用。.1%硫酸亞鐵。
梅花以嫁接繁殖為主.砧木用實生梅苗。北京培育耐寒品種則多用杏或山桃實生苗。一般在冬春休眠期用切接法，夏末秋初用芽接法繁殖。大葉黃楊