獼猴桃樹冬季修剪是在落葉后，到第二年傷流期前一個月的時間內舉辦，使年少樹盡快成形，適期成果，成年樹生長旺盛，豐產穩產，暮年樹越發結實壯，耽誤成果年限。

根基要領：重要是操作短截、縮剪、疏除等根基要領。保存結實，腋芽豐滿的成果枝或發育枝，將細弱枝、枯死枝，病蟲枝、過密的大枝，交錯枝，重疊枝，競爭枝及下部無操作代價，生長不充分的發育枝等一律疏除，淘汰養分耗損，培養豐產樹形，形成精采的成果體系。

1.成果枝的修剪：成果枝結過果的部位沒有芽眼，第二條不能抽生枝條，但成果部位以上的芽，形成早，發育程度好，留作成果母枝時，常能抽生較好的成果枝條。修剪時，可按照其長勢來確定修剪量，對長度在1米以上的隨長性成果枝，在成果部位以上留40~50厘米短截或8~10個芽處短截，長度在50~80厘米的長果枝和中果枝，在成果部位以上留30~40厘米短截，或在4~6個芽處短截，短果枝和短縮狀果枝，由于剪后容易枯死，一般不修剪，當這類枝條成果衰老后，可全部疏除。

2.營養枝的修剪：營養枝也稱生長枝或發育枝。一般按照枝條的長勢來舉辦修剪，對長度1米閣下的強的營養枝條，剪留60~70厘米，長度50~80厘米的中庸成果枝，剪留40~60厘米，50厘米以下的細弱枝一般不消的可疏除去，需要時剪留10~20厘米。(蒲正國)