枇杷的修剪時期因地區、樹齡、樹勢等的不同而不同。對于未效果的幼樹，可以在每次樹梢停長后，下次樹梢未抽生前修剪。對成年樹，春季如效果過多只能行幫助修剪。

采收后的夏天修剪，是枇杷較重要的一次修剪，宜早不宜，要采后重施肥。如果是晚品種，可以提前在采收前1周施肥。如果是大年樹，在早春疏果前就應施重肥。

以下是幾種枇杷樹的修剪方式，可供參考。

1.抹芽：在幼年樹末效果整形階段，為了使主枝、副主枝、枝組合理設置，在萌芽時就選留偏向、位置適宜的芽，把多余的芽抹除，以便集中養分培育強壯的主枝、副主枝等。成年樹通過抹芽，可以削減枝數，使效果枝組充分結實，有利于效果。

2.疏剪：枇杷具有抽生輪生枝的特征，且分層距離較密，形成樹冠枝梢上多下少，外多內少，光照不足。因此，要將樹冠內的密枝、弱枝、重疊枝、交織枝、徒長枝和無空間生長的多余枝組或虛弱大枝疏除。疏效果枝時，要疏弱留強，疏向內枝留向外枝，做到每基枝上3根效果枝疏去1根、5根疏去2根，使所留效果枝在基枝上朝外和兩側分布。疏剪程度要做到樹冠上重下輕、外重內輕。

3.疏刪：效果枝在無凍害的地區，為調治大小年，保證連年豐產、穩產，在盛果期，對大年的效果枝要舉行疏刪。通常全樹上效果枝與生長枝的比例為3：2。如果發育枝過少，就要剪去一部門效果枝上的花穗，使其翌年成，為效果技。如果母枝與效果枝二者其上不足3張大葉的枝條均為弱枝，可以自基部刪去，若有一定空間或剪去后較空，可以留1～2個葉回縮。

初效果或剛進入盛果期的樹，樹冠外圍生長枝與效果枝之比是2：1，而樹冠內膛為1：2或1：3～4。在有凍害地區，春梢抽生前，當受凍與否已經能識別時，可以先剪去其頂部花穗，或者根據歷年觀測，某一偏向枝梢上凍害較重的，可以及早剪去花穗，使其抽春稍。

4.短剪：重要指效果技。一般視效果枝位置、空間和強旺程度留5～30厘米舉行短剪，頂夏梢效果枝留5～10厘米短剪，以防枝梢外移和基部光禿。側夏梢效果枝向外的短剪要留長些，向兩側的短剪要留短些，一般以剪留10～20厘米為宜，這樣在抽梢后新梢排列才會主從明晰、分布合理。短剪時還要做到樹冠外圍、上部輕剪長留，下部、內部重剪短留;強枝長留，弱枝短留。在剪口數目上做到樹冠外圍和上部多留、內部和下部少留。

5.回縮：對基部已開始光禿、枝梢已下垂、長勢虛弱的效果枝組要舉行不同程度的回縮，以回縮到能抽發結實夏梢為度，切忌過重，否則易抽發徒長枝而擾亂樹冠。

6.對徒長技的修剪：幼年樹或刷新樹形與高接換種樹，在刷新或高接換種時，極易發生徒長枝，首先對徒長枝要充分利用，其次是刷新較后自基部剪除。如四周缺少主干枝及大型效果枝組，可充分利用其空間;若作大型效果枝組，首先要拉成平、斜，以緩和其生長勢，待已到達一定長度后摘心，促其分枝而成為良好的主干枝或大型效果枝組。這類枝條如不早日拉成平、斜或摘心，使其分枝，待其下次抽梢時雖也能分枝，明后年也能效果，但往往直立，基部光禿，遠離主干枝，較后仍然要更新回縮，不如早日短截，以便于以后更新。

7.朽邁樹的更新修剪：枇杷樹一般不易朽邁。但如施肥量不足，不注重整形修剪，特別是栽植過密的也會發生未老先衰的現象。刷新這類樹首先是加強肥水管理，間伐過密樹，其次是更新修剪。

更新修剪的方式是分年有設計地疏除過多的大枝，降低樹冠，疏剪樹冠外圍及頂部過于密生的細弱的2～4年生枝條。對于結實的2—4年生枝則盡管保留并短截一部門枝，短截的留樁5～15厘米。對樹冠內部主干上萌發的墩梢盡管保留，對虛弱的2～4年生枝條，除剪去過于細弱的枝條外，大多舉行短截，促使萌梢。