毛莨科。落葉灌木，高1～2米。葉互生，二回三出復葉，頂生小葉長達10厘米，3裂，無毛。花大，單生枝頂，直徑10～20厘米；萼片5，綠色；花瓣5，常為重瓣，白色、紅紫色或黃色；雄蕊多數；心皮5，離生。?u?果，密生褐黃色毛。原產我國。聞名觀賞植物，我國十臺甫花之一，種植歷史的2021年。栽植牡丹以河南洛陽和山東菏澤為較聞名，宋代詩人歐陽修曾著有《洛陽牡丹記》和《洛陽牡丹圖》。明代王象晉所著《群芳譜》紀錄有牡丹約200個品種。現在牡丹品種，不下千個。牡丹除觀賞外，根皮稱丹皮入藥，含有牡丹香醇、安息香酸和葡萄糖等，有清熱涼血、活血行瘀成果。現被洛陽等許多城市選為市花。