許多牧草在南方地區一年四季都是可以收割的，像比較著名的紫花苜蓿、皇竹草、甜象草、墨西哥玉米草、甜高粱等等，基本上一個半月到兩個月就能夠收割一茬，多的一年收割的次數可以到達七八次，特別是在春、夏、秋這三個季節，溫度適宜雨水充沛，光照足夠，牧草的生長速度快，產量高。而在北方地區就比較困難了，冬季大多數牧草都不能夠生長，除了菊苣、黑麥草這些特別耐寒的牧草品種。

以我們常見的紫花苜蓿為例，它以高產量與高營養價值而聞名，有著牧草之王的稱譽，富含卵白質、維生素等等，很是適合養殖豬牛羊等動物，可以促進動物們健康而快速的生長。這些牧草品種同時還具有耐寒性較強的特征，我國多數地區都可以適應栽植，超強的環境適應能力使得各種牧草品種在我國廣有分布。

除了紫花苜蓿以外，像是黑麥草、墨西哥玉米、甜高粱等等，都是在我國分布普遍的高產量牧草，屬于栽植面積特別廣的優良牧草品種，它們不僅口感好，可以滿足動物們的食用需求，而且營養價值含量高，可以促進動物們長膘，也能保證豬牛羊動物們的肉質變得更為鮮嫩。

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