桂花是中國十大傳統名花之一，除撫玩外，也是秋季常見的保健食品。桂花有很高的食用代價，自古以來被我國人民遍及作為食品調料。早在戰國時期，屈原的《離騷》就有“援北兮酌桂漿”句，這是桂花建造食品的記實。

桂花是一種天然藥材。桂花性溫味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的浸染，能治痰多咳嗽、腸風血痢、牙痛口臭、食欲不振、經閉腹痛。由桂花蒸餾而得的“桂花露”，具有舒肝理氣、醒脾開胃的功能，能治口臭、咽干等病，是上等的飲料。桂枝、桂籽、桂根皆可入藥，由桂枝、芍藥、生姜、大棗、甘草配制的桂枝湯，專治外感風邪、腎虛等癥。桂根則可治療筋骨疼痛、風濕麻痹等病癥。

桂花在食品及醫療保健等方面開拓前景十分看好：作為添加劑，桂花已遍及應用于糕點、糖果、蜜餞、茶、酒等食品;桂花香氣清新，對改進生態情況有相當大的益處。如今，桂花已成為提煉香料，制造香皂、香水、扮裝品的原料，國際市場對桂花的需求越來越大。

下面簡單介紹一下兩種養顏美容桂花茶的建造要領：

做法一

原料：桂花12克，干姜6克，生甘草4克。

建造：將桂花、干姜、生甘草焙干為末，和勻，插手少許鹽，沏茶喝。

有助于減肥。

做法二

原料：干燥桂花適量、綠茶一包、蜂蜜。

建造： 將桂花與綠茶包置于杯內，以熱開水沖泡，約等三分鐘，讓桂花入味后，再插手蜂蜜即可。

說明

1. 此茶可熱飲及冰飲;熱飲可整腸健胃，冰飲則清涼消暑。

2. 除了具排毒的功能外，還可以去除口臭。

3. 別的若利用較多桂花(約10g)，再加些許甜菊，等于一杯好喝的去脂減肥茶。