梅花，又名梅，別名：春梅、干枝梅、酸梅、烏梅，薔薇科、杏屬小喬木，稀灌木，樹皮淺灰色或帶綠色，滑膩;小枝綠色，平滑無毛。葉片卵形或橢圓形，梅原產我國南邊，已有三千多年的栽培汗青，無論作撫玩或果樹均有很多品種。很多范例不單露地栽培供撫玩，還可以栽為盆花，建造梅，與蘭、竹、菊并稱為“四君子”。還與松、竹并稱為“歲寒三友”。梅以它的高潔、堅定、謙虛的品格，給人以發憤高昂的鼓勵。在寒冷中，梅開百花之先，獨天下而春。

梅花的習性.

梅花原產我國的西南、東南、華中及臺灣等地，性喜暖和，以在年均勻氣溫15℃一23℃的情況中生長最好，但也能耐較低溫度，休眠期可耐零下10℃—20℃的低溫，而范例及品種間的耐寒性不同甚大，如杏梅系的抗寒性大于真梅系的抗寒性，而個中的單杏型最強，象“單瓣杏梅”，可耐零下25℃一30℃的低溫，梅花對溫度出格敏感，每年花期遲早變換較大，當溫度到達10℃時，即能提前開花。

梅花對泥土要求不嚴，耐貧瘠，凡排水精采的粘土、壤土及沙質土，Ph值在6—8，陣勢稍高或有坡度之處，均能精采生長，悔最畏澇，如遇大量積水時，常易根腐致死。

梅花有必然的抗旱機能，而喜溫潤氛圍，冬季干燥時常易落蕾，北方氣候干燥和大風所造成的“生理干旱”，長是造成越冬堅苦和枝條干涸的重要原因，因此，且忌栽植在風口。

梅花屬陽性樹種，在陽光富裕的處所，樹勢旺盛，生長結實，且開花繁密，不然樹勢衰弱，花芽不易分化、病蟲害增多。梅花花后萌發新枝，在4-5月生長最快，在5-6月間遏制生長，花芽分化在遏制生長后15-20天，時間約在7月下旬到8月上旬。