“有人‘磷火綠了’，一怒之下就把挖掘機開進了玫瑰地。”云南省安寧市八街小陡山村村民李振海對驚訝不已的記者說。

在前段時間的食用玫瑰采摘期，花農(nóng)豐產(chǎn)卻未豐收。從每公斤30多元跌到3元以下的食用玫瑰價格，讓云南省安寧市八街農(nóng)民受到了偉大的打擊。

李振海對價格暴跌也有親身感受：“自家的兩畝多玫瑰，才賣了2500元。”他告訴記者，原本預計能收入近萬元，但由于價格暴跌導致他連成本都沒收回來。

玫瑰價格暴漲，煙民改種，花農(nóng)賣枝條

“兩三年前的時候，種玫瑰確實有一段好日子。”

李振海告訴記者，2021年前后，安寧八街食用玫瑰價格到達高點，一公斤曾賣到30多元。“廠家爭著幫農(nóng)民采摘。”

由于賺錢，當?shù)夭簧僭驹灾部緹煹霓r(nóng)戶瞅著眼熱，也紛紛改種。

“烤煙投入大、費工，一畝五六千元的毛收入比較穩(wěn)定。食用玫瑰守舊估量畝產(chǎn)600公斤，每公斤不到10元就能和烤煙持平，而前幾年現(xiàn)實收購價基本都在15元以上。”李振海告訴記者，根據(jù)2021年的價格，食用玫瑰畝產(chǎn)值到達1.2萬元以上。

“誰人時候不光玫瑰賣得好，連種苗都能賣上好價格。”李振海回憶說，食用玫瑰種苗，現(xiàn)實上是每年剪枝時剪下的枝條。原本剪掉就扔掉或燒柴的廢棄物，被外地客商以一支5毛左右的價格收購。“有的農(nóng)戶光賣枝條就能賺個兩三萬。”

“種苗出去了，以后要是沒人來八街收玫瑰了怎么辦”當?shù)卣筒块T村干部率先意識到了潛在的危機，卻發(fā)現(xiàn)無能為力。

“在收入眼前，勸說基本沒用。”李振海說，對不少農(nóng)民而言：有錢為什么不賺我不賣別人就不賣

協(xié)議難生效，企業(yè)只能就市收購

李振海的另外一個身份是云南省安寧市八街小陡山村食用玫瑰互助社負責人，對他來說，除了自家種的玫瑰花要賣，另有其他家種的花要收。

“社員的玫瑰我們會優(yōu)先收購。”李振海說，由于玫瑰花上市時間非常集中，尤其是頭水花產(chǎn)量非常大，加上玫瑰花比較占地方，基本上收購來簡單處理后就要盡快轉運走。“我們互助社多的時候每天要運走兩卡車。”

但是，讓李振海撓頭的是農(nóng)民對于簽署的價格協(xié)議并不遵守。

“只要別的收購商出價比協(xié)議價高，不少農(nóng)民都市不履約。”李振海告訴記者，自己所在的互助社2021年時曾和農(nóng)戶簽署協(xié)議價，“別處高個5毛錢，農(nóng)民就會違約賣給別人。”吃過虧后，李振海所在的互助社也只能隨行就市收購。

“也有大型鮮花餅生產(chǎn)企業(yè)為了控制成本與農(nóng)戶提前簽署收購協(xié)議，但農(nóng)民照樣違約。”面臨渙散的農(nóng)民違約，大多數(shù)收購企業(yè)也無可怎樣，只能轉而在其他地區(qū)舉行土地流轉，建設自有或互助的質料生產(chǎn)基地。

也是在2021年開始，安寧八街食用玫瑰的栽植面積急劇擴張，今年到達創(chuàng)紀錄的近9000畝。現(xiàn)實上，這并非所有食用玫瑰的栽植面積，在曲靖、楚雄、紅河等州市，動輒千畝的“玫瑰園”“玫瑰谷”也已形陋習模。

現(xiàn)在年食用玫瑰價格出現(xiàn)的斷崖式下跌，對于絕大部門農(nóng)民來說，由于沒了價格協(xié)議的保護，自家地里的花也就沒了去向。

小農(nóng)經(jīng)濟讓花農(nóng)很難靠近市場

在李振海看來，今年玫瑰價格暴跌除了部門大型企業(yè)不再在八街收購，也與少少數(shù)企業(yè)刻意壓價有關。“今年頭水花下來的時候，不少收購點卻是鐵將軍把門，玫瑰又存不住只好扔掉。等兩三天后大多數(shù)收購點開門時，花價就腰斬了。”

無法長時間保留，成為食用玫瑰的軟肋。“花農(nóng)沒什么談價資本，采下來要么賣掉、要么爛掉。”李振海告訴記者，部門花農(nóng)以為還不夠勞力錢，爽性不摘了。

“當初政府也曾疏導農(nóng)民不要出售種苗，可也僅限于疏導。”李振海以為，政府對農(nóng)民決議的干預始終比較阻止。“干預對了還好，要是錯了，群眾對政府意見更大。”

現(xiàn)實上，市場熱鬧起來的同時政府并非毫無作為。加大對八街玫瑰的宣傳、聯(lián)系冷庫，為互助社協(xié)調(diào)貼息貸款以擴大收購規(guī)模，當?shù)卣疄榱朔€(wěn)定玫瑰花價格采取了一系列措施。“像宣傳八街玫瑰幾年前就開始做，這兩年玫瑰盛開時，來八街旅游的車輛經(jīng)常排生長隊。”

與花農(nóng)一籌莫展相映襯的是，八街街道上出售玫瑰酒、玫瑰汁、玫瑰醬的商戶前卻排起了長隊；在昆明長水機場，鮮花餅也是大多數(shù)來云南的游客必選的伴手禮之一。從價格上來看，一個三四元錢的鮮花餅，收購食用玫瑰的價格也就幾毛錢，食用玫瑰價格暴跌的同時鮮花餅價格卻非常堅挺。

現(xiàn)在，李振海所在的互助社也在政府指導下前往上海等地洽談互助，拓展銷售渠道。“越靠近消費者利潤越高，可長期形成的小農(nóng)經(jīng)濟，卻讓花農(nóng)很難靠近市場。”李振海照樣有些憂郁。

“雖然滯后，但市場還在施展作用”

“照樣要走訂單農(nóng)業(yè)這條路，不走死路一條。”李振海告訴記者，現(xiàn)在八街食用玫瑰市場仍處于無序狀態(tài)，訂單農(nóng)業(yè)有助于穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品市場價格，阻止食用玫瑰價格坐“過山車”。

在李振海看來，現(xiàn)在的互助社并非真正意義上的互助社。“土地在農(nóng)民手中，食用玫瑰價格高企時不賣給互助社怎么辦”李振海分解說，八街食用玫瑰栽植規(guī)模大，但是卻渙散在各家各戶，有需要舉行土地流轉，適度規(guī)模經(jīng)營。“好比將土地流轉至村小組或互助社，農(nóng)民根據(jù)在互助社內(nèi)的份額得到收入，同時可以到互助社打工得到勞動待遇；互助社作為整體和廠家簽署銷售協(xié)議，并確保協(xié)議的推行。”

除了穩(wěn)定玫瑰來源，食用玫瑰產(chǎn)業(yè)的生長離不開延伸產(chǎn)業(yè)鏈，豐富產(chǎn)品門類。“這需要較高的科研氣力、重大的資金投入和成熟的市場營銷，現(xiàn)在來看八街缺少這樣的本土企業(yè)。”李振海建議，適當從外地吸引相關企業(yè)到內(nèi)陸投資是條捷徑，而本土企業(yè)也可以實驗新產(chǎn)品研發(fā)。

此外，針對此次食用玫瑰價格暴跌引出的蘊藏能力不足問題，當?shù)夭块T企業(yè)也已經(jīng)躍躍欲試，設計新建冷庫。說到這里，李振海似乎找回了一點信心：“雖然滯后，但市場照樣在施展作用的。”