奇楠香，從梵語中翻譯的詞，是沉香中的頂級之香，也稱“伽楠香”、“伽羅香”或“棋楠香”。沉香與奇楠的貴重程度就如同黃金與鉆石，說它是“人間至寶”實在不敷為過。

關于奇楠的來源，一直有不同的說法，有學者認為奇楠是沉香中的優異者醇化時間足夠長發生的，也有學者認為這與樹種有關，特定的樹種才有大概結出奇楠。不外眾說紛紜，至今沒有研究成果。

但這絲絕不影響奇楠的熱度，還給它蒙上了神秘色彩。奇楠的香味之濃，常溫下也十理解顯，并且極具穿透性。即便熏燃，也沒有雜味，十分清潔純粹，在我看來，它有屬于本身的“奇楠味”，這與普通沉香截然不同，很容易分辨。

奇楠的質地也較軟糯，一般用“削之則卷，捏之成丸”來形容，這也是油脂富裕的表示，由于經驗了漫長的醇化時間，木質險些消失殆盡，放大后可發明僅存木質框架，內部早已充滿油脂。

頂級的奇楠只有越南一帶尚有少量生產，不外已不容樂觀。近些年不管沉香市場起伏，奇楠始終保持著本身的職位，只升不降，征服了一代又一代的人。