桂花是由昔時生新梢側芽形成花芽而開花的。桂花的花多著生在短花枝上，其中60%以上的花芽是分布在新枝先端的1～3節上，因此修剪時除不得已短截更新外，一般應以疏枝為主。對于枝條過密的植株可適當剪去內膛枝、細弱枝，使之透風、透光。對于長得過高、下部光禿的植株，可對主干執行短截，促使主干下部萌發新枝;對于幼樹的修剪應從幼苗開始，選留一個主干，當主干長到50厘米時打頂，促其萌發3～5個側枝。成株每年花謝之后將夏秋季發出的徒長枝所有剪去，保留結實的春生枝條;春季萌芽前再將密生消瘦枝所有剪去，使養分集中，不僅有利于控制營養生長，促進生殖生長，促使其多開花，而且使樹形整齊、美觀。經過修剪整形后的桂花樹，應加強水肥管理，發現樹干基部出現萌蘗枝時要實時除去，以免消耗養分，攪散樹形。