采收時(shí)間直播木香栽植第2年、移栽木香2年后，于霜降后木香地上部離開(kāi)始枯萎、地溫低于10℃時(shí)開(kāi)始采挖。

采收方式選擇延續(xù)晴天，從地塊的低處開(kāi)始按順序翻挖，挖出后抖去根部土壤，置地邊晾曬至微軟。

晾曬木香運(yùn)回后宜選擇透風(fēng)干燥處晾干，阻止陽(yáng)光暴曬，鋪睜開(kāi)晾曬2～3天，至根所有變軟、八成干時(shí)，抖去別的土壤，修剪支根，按規(guī)格劃分晾曬。晾曬時(shí)應(yīng)適時(shí)翻動(dòng)，揀出霉?fàn)€變質(zhì)者。

加工用刀切去蘆頭，按10～20cm長(zhǎng)的標(biāo)準(zhǔn)切成段，根粗者縱切成2～4塊，曬干或風(fēng)干，干后裝入麻袋或竹筐中撞去粗皮，即可出售。