花石榴是相對于果石榴而言的，它重要用于觀花，但也可用于觀果。根據其株形、花色及葉片的大小可分為普通花石榴和矮生花石榴，普通花石榴植株較高峻，重要根據花色或單、重瓣來分，而矮生花石榴植株矮小，花果也較小。

一、 普通花石榴

1.千瓣紅石榴：又稱海棠花石榴。枝條較細軟，葉片較小；花特大，花冠直徑達8～10厘米，多蕊重瓣，花瓣極多，花色鮮紅至濃紅，十分艷麗精明，花期專長，單朵花可開15～20天，是觀花石榴的佼佼者。

2.牡丹花石榴：是國內花石榴中的有數珍品，樹姿開張，成枝力強。葉大寬厚，長披針形。莖刺希罕，枝條粗壯。萼筒鮮紅色，花冠碩大，直徑6～10厘米，較大可達15厘米，花瓣數上百片，花開時猶如盛開的牡丹花，此品種果實大、營養豐富，形狀美觀。

3.紅石榴：又稱大果石榴，花大瓣，紅色，果實大。

4.殷紅石榴：花水紅色，多單瓣，也有重瓣品種。

5.千瓣白石榴：花白色，重瓣，花期長，5～7月均可開花。

6.銀石榴：又稱白石榴。花近白色，單瓣，每年5～6月開花一次，果黃白色。

7.黃石榴：花單瓣，色微黃，果皮也為黃色。花重瓣者叫千瓣黃石榴或瑪瑙石榴。

8.重臺石榴：又稱樓子。中心花瓣麋集，隆突而起，層疊如臺，花瓣碩大，蕊珠如火。

9.并蒂石榴：枝梢生花2朵，并蒂而開，十分奇異美觀。

二、矮生花石榴

1.月季石榴： 又名月月榴、四季石榴、火石榴等，樹冠極矮小，枝條細軟，葉狹長，線狀或窄披針形；花萼花瓣多為鮮紅色，也有粉紅、黃白、白色的變種。單瓣，數目多，花果均小型，成熟時，果皮粉紅或紅色，可作盆栽觀賞用。

2.千瓣月季石榴：植株矮小，高僅1米左右，小枝四棱形，細密而柔軟，葉橢圓狀披針形，長1～3厘米，寬3～5毫米，在長枝上對生，短枝上簇生。葉色濃綠，油亮光澤。花萼硬，紅色，肉質，開放之前成葫蘆狀。花朵小，朱紅色，重瓣，花期長。果較小，古銅紅色，掛果期長。

3.墨石榴：花紅色，較小，單瓣。果也較少，熟時果皮呈紫褐色，較為特異。