答：植株40cm高時(shí)即可刈割，喂養(yǎng)。菊苣葉片優(yōu)柔多汁，營(yíng)養(yǎng)豐富，知葉叢期粗卵白含量22.87％，初花期粗蛋道白含量14.73％，均勻17％，粗卵白質(zhì)產(chǎn)量達(dá)250kg/畝。初花期含粗脂肪2.l％，粗纖維30.6％。
牧草，一般指供飼養(yǎng)的牲畜使用的草或其他草本植物。牧草再生力強(qiáng)，一年可收割多次，富含各種微量元回素和維生素，因此成為答飼養(yǎng)家畜的首選。牧草品種的優(yōu)劣直接影響到畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的崎嶇，需加以重視。

一、菊苣種植方式；

1、精細(xì)整地；菊苣是是一種喜肥的作物，播種前需要精細(xì)整地、土地平整，松散透氣、施足底肥，每畝施充分腐熟的有機(jī)肥4000kg，適量的氮、磷、鉀肥結(jié)合整地施入。

2、播種；菊苣適宜春、秋兩季播種，由于菊苣的種子小，播種時(shí)可用細(xì)沙和種子夾雜在一起，這樣播種加倍均勻，可采取條播、撒播方式播種，條播行距30cm左右，深2cm左右，每畝用種子0.2至0.3kg，播種后用土鎮(zhèn)壓。

3、田間管理；菊苣幼苗期生長(zhǎng)緩慢，容易受到雜草危害，結(jié)合中耕實(shí)時(shí)除草，植株長(zhǎng)到10cm左右時(shí)就要實(shí)時(shí)間苗，留苗株距12cm左右；植株返青期以及每次收割后要實(shí)時(shí)澆水并結(jié)合施肥，每畝施高效復(fù)合肥25kg，雨后要實(shí)時(shí)排水，防止發(fā)生爛根導(dǎo)致植株死亡。

4、適時(shí)收割；植株長(zhǎng)到40cm左右時(shí)即可收割，播種昔時(shí)可收割2次鮮草，每畝約收鮮草7000kg；第二年以后產(chǎn)量增添，每年可收割3至4次，每畝約收雜草10000kg。

二、飼用；

菊苣以青飼為主，莖和葉片都很柔軟、營(yíng)養(yǎng)含量豐富、新鮮脆嫩、富含卵白質(zhì)、多種氨基酸以及其它營(yíng)養(yǎng)因素，適口性好，牛、羊、豬、雞、鴨、鵝等家禽、牲畜均愛(ài)喜食，除青飼外，也可以放牧利用或者與無(wú)芒雀麥、紫花苜蓿等夾雜青貯，菊苣蓮座期適宜青貯豬、兔、禽、魚(yú)等，抽莖期適宜青貯牛、羊、馬、驢等牲畜，用菊苣喂養(yǎng)肉兔，在精料相同的條件下，可得到與紫花苜蓿相媲美的飼養(yǎng)效果。

三、病蟲(chóng)害防治；

種植菊苣易發(fā)生霜霉病和腐爛病；病蟲(chóng)害防治要采取“預(yù)防為主，綜合防治”的措施，種子播種前，用50%多菌靈按每千克種子0.5%的比例拌種，可有用地防治腐爛病的發(fā)生；霜霉病發(fā)病初期可用72%克露可濕性粉劑兌水配制600倍液噴霧防治，施藥時(shí)要把藥液噴到基部葉背，這樣才能起到更好的防對(duì)效果。