【銀杏樹樹問題】：白果樹(銀杏)結了果怎么管理？白果的價值是什么？怎樣收獲處理？【專家回復】：大牛同志：

您好！

您所咨詢的問題，現回答如下：

銀杏效果樹種植管理技術：

1、肥水管理：成年銀杏效果樹整年施好4次肥，即一次基肥，3次追肥。

(1)基肥：冬春舉行，以有機肥為主，可結合擴坑改土舉行，株施有機肥50㎏、磷肥2㎏。

(2)追肥：在樹冠滴水線挖淺溝施。

①萌芽肥：萌芽前7～10天施，株施硫酸鉀復合肥0.5㎏并淋1～2次腐熟糞水30㎏。

②壯果肥：果實膨大期，株施硫酸鉀復合肥1㎏，并淋1～2次腐熟糞水50㎏。

③采果肥：在采前或采后施下，株施硫酸鉀復合肥0.5㎏。

④葉面肥：花期噴1～2次0.2%硼砂+0.2%磷酸二氫鉀，展葉期噴1～2次1000倍綠芬威1號，果實膨大期噴2～3次0.5%復合肥或0.2%磷酸二氫鉀，采后噴2～3次0.5%復合肥或0.5%尿素+0.2%磷酸二氫鉀。

(3)合理排灌：銀杏怕積水，雨季應做好排水工作，旱季應實時淋水。

2、保花保果

銀杏牝牡異株，且花期不相遇，牝牡相隔7～10天左右，必須人幫助授粉。

(1)雄花花粉的處理：在3月尾至4月初，當雄花穗由青綠轉淡黃、花穗略下垂即可采收。采集后的鮮雄花穗，首先選掉葉片、雜質，花粉用量少的果場采取報紙包花穗，每250克一包放入生石灰缸中干燥貯藏備用。花粉用量大的果場采取紅外燈照射法，即在密閑的室內搭淺易木架，上鋪木板，再鋪報紙，將雄花穗攤在報紙上，厚度不跨越1㎝。上面吊紅外燈，2㎡吊一盞，花序處放一溫度計，調治紅外燈的高度，控制溫度不跨越30℃，花粉裂開后，用細篩除去雜質，便可得到純凈花粉粒。每5克一小包，放入石灰缸貯藏備用。

(2)授粉時間：銀杏品種(系)不同，授粉期不同，4月上旬至中旬，當雌株上有60%～70%的雌花胚珠吐“性水”時為較佳授粉期，若在陰雨、有風的天氣，難以調查“性水”時，可依據嫩葉有姆指頭大，胚珠有洋火頭大、顏色未轉灰綠色前適時授粉，若授粉當天下雨或授粉后大部份雌花仍有“性水”時需要補授，授粉時間在上午8—11時、下午4—6時。

(3)授粉方式：花粉液制作，將備用的5克純凈花粉粒加清水12.5㎏加白糖50克，或250克花穗用紗布在12.5㎏清水中壓榨，再加白糖50克，花粉液配制好后，倒入清潔的噴霧器中舉行樹冠噴霧，花粉液要隨配隨用，授粉量要根據樹齡、樹勢、天氣、花質、花量和管理水平等因素而定，原則是花多少噴，花少多噴，樹勢差少噴，樹勢旺多噴，上年掛果量過多，出現早衰的果樹不宜授粉。

3、促花措施

對進入掛果期而不開花的果樹，可采取促花措施，方式是在5月尾至6月初，對主干舉行環剝，剝口寬度0.5㎝，剝后用膜包扎，愈全后解膜。此法雖有一定促花效果，但易傷樹，易早衰。

4、高接換種

對進入掛果期而未掛果的果樹，較佳方式是高接換種。高接部位青年樹一般在第二或第三分枝上嫁接，選擇枝條上方滑膩的部位舉行。一般10—30年生的青年樹可接20—25個芽。品種可選擇在桂林市顯示較佳的華口明了果，接穗選擇，應選取經過內陸十多年種植，業已證實具有早結豐產、穩產、遺傳性狀穩定的母樹上采穗，選取母樹樹冠中上部1～2年生徑粗0.6㎝以上無病蟲害、每枝中部6～8個豐滿的有用芽為接芽，嫁接方式可采取芽片腹接或大芽腹接。

5、土壤管理

銀杏樹冠高峻，根系分布深而廣，對土壤要求肥沃，深厚、松散。改土未完的果園，應在冬季舉行擴穴改土，并每年冬季全園深翻，生長季節保持樹盤松散，以利銀杏正常生長。

6、病蟲防治

(1)重要病害防治：重要病害有銀杏黑斑病、炭疽病、葉枯病、干枯病。防治方式；在搞好冬季清園的基礎上，發病初期用40%多菌靈懸浮劑或75%百菌清可濕性粉劑800倍噴霧。發病期用50%胂·鋅·福美雙特800～1000倍或70%代森錳鋅600倍噴霧，交替連用2～3次，每次隔15～20天。

(2)主下午蟲防治：危害銀杏的主下午蟲有超小卷葉蛾、家白蟻、銅綠金龜子。

①銀杏超小卷葉蛾：冬季清園用鐵絲刷洗刷樹干中下部樹皮，有用去除越冬蟲繭，4月中下旬用80%敵敵畏乳油或80%敵百蟲800～1000倍噴殺。

②家白蟻：家白蟻蛀食銀杏根部和莖干，使樹體虛弱易被風吹倒、折斷，甚至枯死。

防治方式：設誘殺抗誘殺，在坑內放入松木。用白糖水淋濕，經10～20天白蟻聚集時用滅蟻粉或滅蟻靈噴殺。

③銅綠金龜子：成蟲在4月上、中旬可用菊脂類農藥1000倍噴殺，晚上利用其假死性振落捕殺。6月上旬，挖開根莖土壤，露出根莖后用50%辛硫磷乳油1000倍灌殺。

7、果實采收

9月上旬，當銀杏果實由青綠色轉為淡黃色(表層有皺紋)種皮覆蓋一層白色“果粉”時，種核成熟即可采收。

采收后的果實人工用木棒舂擊，搓除外果皮，產量大的較好用土制滾筒式脫皮機去除外果皮，后用清水沖洗，去掉雜質、浮水果，洗濯清潔的種核，攤開晾干，當種核外表完全發白后，即可上市。

銀杏的價值：

銀杏，又名白果，是現存種子植物中較古老的孑遺植物。植物學家常把銀杏與恐龍相提并論，并有植物界的大熊貓之稱。銀杏屬于干果類，在諸多的干果中，銀杏的經濟價值排名第三。白果的價值重要體現在食用和藥用。

??食用白果，養生延年，銀杏在宋代被列為皇家貢品。日本人有逐日食用白果的習慣。西方人圣誕節必備白果。就食用方式來看，銀杏重要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。

??白果的藥用重要體現在醫藥、農藥和獸藥3個方面。明代李時珍曾曰：“入肺經、益脾性、定喘咳、縮小便。”清代張璐璐的《本經逢源》中載白果有降痰、清毒、殺蟲之成果，可治療“瘡疥疽瘤、乳癰潰爛、牙齒蟲齲、小兒腹瀉、赤白帶下、慢性淋濁、遺精遺尿等癥”。明代江蘇、四川等地曾出現了用白果炮制的中成藥，用于臨床。銀杏外種皮含有大量的氫化白果酸和銀杏黃酮。外種皮水溶性因素具有較好的鎮咳祛痰作用，其作用性子與環磷酰胺及地塞米松類似。外種皮醇類中心體對22種臨床常見致病真菌的抑制有用率為81%。0.1%的氫化白果酸抑制25各種臨床致病真菌的有用率為92%。此外，外種皮提取物對蘋果炭疽病等11栽植物病菌的抑制率達88%-100%。醇提取物對絲棉金尺蠖3天內防治率達100%，同時可防治葉螨、桃蚜、二化螟等害蟲。據《民間獸醫本草》紀錄，銀杏制劑可治家畜勞傷吊鼻、肺癰咳喘、肺虛咳嗽、尿淋尿血、母畜白帶等癥。山東牧畜醫站研制的定喘湯，治療雞感染性喉氣管炎，治愈率達95%。

??銀杏葉也具有重要的藥用價值。到現在為止已知其化學因素的銀杏葉提取物多達160余種。重要有黃酮類、萜類、酚類、生物堿、聚異戊烯、奎寧酸、亞油酸、蟒草酸、抗壞血酸、a-已烯醛、白果醇、白果酮等。中國科學院植物所等單元于60年月用銀杏葉研制出舒血寧針劑，經試驗對冠心病、心絞痛、腦血管疾病有一定的療效。同時，銀杏葉也可以作為農藥使用。將1kg葉加水20kg，煮沸30分鐘，然后泡2-3天，取其藥液噴紅蜘蛛、菜青蟲防蟲率達90%以上，而且無殘留。

??現在，用銀杏葉提取物配制的護膚、護發等方面的產品達50余種。此外，利用銀杏葉研制的銀杏葉飲料、銀杏桃果汁、銀杏啤酒、銀杏茶等保健品已在市場上流通，并取得了良好效果.

??銀杏的生態效益重要體現在：從種植角度上看，銀杏屬于果樹一干果；屬于林木一用材樹種、防護樹種、抗病蟲樹種、長壽樹種及耐污染樹種。銀杏適應能力強，是速生豐產林、農田防護林、護路林、護岸林、護灘林、護村林、林糧間作及“四旁”綠化的理想樹種。它不僅可以提供大量的優質木料、葉子和種子，同時還可以凈化空氣、修養水源、防風固沙、保持水土、改善農田小天氣，是一個良好的造林、綠化及觀賞樹種，對我國大江南北農林栽植結構調整、平原農區林業的生長有重要意義。

??銀杏木料優質，價格昂貴，素有“銀香木”或“銀木”之稱。銀杏木料質具光澤、紋理直、結構細、易加工、不翹裂、耐腐性強、易著漆、掘釘力小，并有特殊的藥香味，抗蛀性強。銀杏木除可制作鐫刻匾及木魚等工藝品，也可制作成立櫥、書桌等高級家具。銀杏木具共識性、導音性和富彈性，是制作樂器的理想質料。可制作測繪用具、筆桿等文化用品，也是制作棋盤、棋子、體育器材、印章及小工藝品的上等木料。在工業生產上，銀木較適宜制作x線機濾線板、紡織印染滾、機模及脫胎漆器的木模、膠合板、砧板、木質電話等。

??銀杏還具有良好的觀賞價值，銀杏炎天一片蔥綠，秋天金黃可掬，給人以俊俏雄奇、華貴典雅之感。因此古今中外均把銀杏作為庭院、行道、園林綠化的重要樹種。在我國的名山大川、廟宇寺庵、無不有高峻挺秀的古銀杏，它們歷縱情滄桑、遙溯古今，給人以神秘莫測之感，歷代騷人詩人涉足寺院留下了許多詩文辭賦，鐫碑以書風景之美好，文載好事以自傲。無怪乎人們贊嘆古銀杏與古文化慎密地連在一起。

??銀杏氣焰雄偉，樹干虬曲、蔥郁莊重。選取姿勢優美的銀杏，加工制成盆景，將大自然中銀杏的雄姿濃縮在盆盎之中，古特幽雅、野趣橫生，清供案頭，令人怡情怡目。