楊樹菇，又名柱狀田頭菇、柳環(huán)菌。我國重要分布于福建、臺灣、云南、貴州、廣西等地。楊樹菇營養(yǎng)豐富、味道鮮美，蓋肥柄脆，氣息香濃，口感極佳，在市場上深受消費者的喜歡。楊樹菇子實體多糖的含量為6.63%，遠高于香菇和靈芝。多糖具有增進機體免疫成果和較強的抗腫瘤作用，因而有很高的藥用價值。楊樹菇既是新一代高等的珍稀食用菌，也是一種極具開發(fā)價值的藥用菌。
一、種植季節(jié)。在自然天氣條件下，應選擇在氣溫20-25℃的春秋季節(jié)種植為宜。貴州省大部門地區(qū)，春栽可在3-4月接種，秋栽可在8月接種。
二、培育基配方。⑴配方一：雜木屑76%、麩皮20%、石膏粉1%、蔗糖1%、尿素1%、過磷酸鈣0.5%、鈣鎂磷肥0.5%。⑵配方二：玉米芯50%、麩皮21%、木屑27%、白糖1%、尿素0.5%、過磷酸鈣0.5%。⑶配方三：甘蔗渣70%、麩皮10%、米糠18%、石膏粉1%、尿素0.5%、過磷酸鈣0.5%。
3個配方培育基含水量均在65%，pH值6左右。
三、制袋。培育料拌勻后，用17厘米×32厘米×0.05厘米的聚丙烯袋裝料至袋高16-20厘米，適當壓緊，袋口往下折倒封口。常壓滅菌在100℃下維持10小時，并燜8小時左右。滅菌后冷卻到30℃以下，按無菌操作舉行接種。
四、發(fā)菌。接種后將菌袋移入消毒的培育室發(fā)菌，溫度控制在25℃，空氣相對濕度保持在65%，提供適當?shù)纳⑸涔?，并透風換氣，經(jīng)30-40天的培育，菌絲可長滿袋。
五、催蕾。菌絲滿袋后經(jīng)10天后熟，即可移到出菇室催蕾。先將菌袋直立排放于架上，再松開袋口在袋口上蓋上舊報紙，向地面、空間及報紙上噴水，保持空氣相對濕度85-90%，溫度15-20℃，早晚各透風30分鐘，經(jīng)7天左右培育可現(xiàn)蕾。
六、出菇?，F(xiàn)蕾后要實時打開袋口，空氣相對濕度增至90-95%，加強透風和提供適當散射光，以促進子實體生長。若菇叢中菇蕾長得太密又亂七八糟，應盡早疏去部門小菇蕾。約經(jīng)10天子實體即可長大，待菌蓋長到半球形，菌幕未破或臨近開傘時采收為好。采收時應在菌柄基部整叢拔起，然后分級包裝、銷售，可曬干或烘干處理。
頭潮菇采收后應實時除掉料面殘留的死菇、菇根，并搔菌1次，蓋上報紙繼續(xù)催蕾，重復以上出菇操作，約25天可采收第二潮菇。一般采收二潮菇后將菌袋移至室外蔭棚覆土出菇，即在寬1米，深0.2米，長7米的畦上，將菌袋脫袋后直立橫排于畦床上，袋與袋間不留清閑，排與排間距離5-10厘米并用土填滿，料面覆土厚1厘米左右，向土壤噴水，保持土層濕潤，適當透風。覆土15天左右，子實體即大量發(fā)生，再采收二潮菇。