修剪時間：核桃樹休眠期修剪易發生傷流而削弱樹勢，甚至造成局部枝條枯死，其修剪時期以秋季落葉前或春季萌芽后較適宜。秋季“秋分”至“寒露”間修剪較好，有利于傷口在昔時內早愈合。也可以在落葉后30天至萌芽前25天的冬天舉行修剪，以削減對樹體的不良影響。

核桃樹適宜樹形：現在優質、早熟、薄皮核桃重要采取小冠疏層形、開心形、紡錘形三種樹形。肥水條件好、土層厚、或生長勢強的品種，栽種密度小一些，可采取小冠疏層形或紡錘形，反之可選用開心形或改良開心形。

修剪方式：1.幼樹修剪要點。核桃樹幼樹階段營養興旺，枝梢生長迅速，樹冠逐年擴大，此時修剪要注重培育主干，留好主枝，保留輔養枝，實時疏剪密擠枝、徒長枝、細弱枝，樹冠內多留效果枝。2.促使形成效果枝。直立旺長枝，拉平放倒舉行緩放，緩和枝條長勢，促形成效果枝。3.增添枝量、培育效果枝。用短截方式增添枝量；以緩放方式為主，側枝的兩側培育結實的大、中型效果枝。截枝條時，留下的枝段要短，以防止枝條發生光禿段；對于老效果枝要實時回縮；利用休眠芽抽生的枝條，更新樹冠。4.改善樹冠內膛光照。對于在樹冠內膛生長的密生枝、重疊枝及樹冠外圍生長的競爭枝、交織枝，適當回縮或間疏。5.修剪背上枝、背下枝。背上枝作主枝延伸頭時，要使主枝頭高于側枝，主枝長勢要強于側枝；背下枝一般應實時疏除。6.控制背后枝及下垂枝長勢。核桃枝條角度開張；背后枝及下垂枝的生長與背上枝及兩側枝的生長，競爭營養。故須控制背后枝及下垂長勢，阻止出現效果部位外移現象。