桂花，清香暖胃 丹桂飄香可謂遠近聞名，縱然在氣溫炎熱的中中午刻，只要伴著陣陣微風，你也能嗅到這香甜的氣息。如果你有心，只要網絡一種清香，也就是網絡一種鮮味。早在戰國時期，屈原的《離騷》就有“援北兮酌桂漿”句，這是桂花制作食物的紀錄。 桂花與玫瑰花合共沖泡，有和胃理氣、溫胃散寒的成果；桂花與菊花合共沖泡，有芬芳清胃的作用，實用于胃熱口臭；白酒浸泡桂花，能溫胃散寒、理氣止痛，實用于腹中寒痛。在吃白果、蓮子、栗子時，放上一小撮桂花，香味撲鼻，更能增添食欲。 中醫介紹，桂花性溫味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、腸風血痢、牙痛口臭、食欲不振、經閉腹痛。更有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的成果。 編輯推薦：桂花椰汁糕 適合人群：秋季氣溫干燥，而椰汁香甜滑溜，豐富的維生素C具有抗氧化因素，促進人體新陳代謝。配合香氣撲鼻的桂花所做成的甜點，爽口宜人，實屬享受。 做法：把50g馬蹄粉、50g玉米淀粉夾雜，一分為二用兩個容器裝好。劃分用50ml椰汁和清水把馬蹄粉、玉米淀粉開到無粒粉漿，清水開的那碗加入桂花。把150ml的水加入砂糖煮開。然后把煮開的糖水倒入椰汁粉漿和桂花粉漿哪里攪成半生熟。水煮開了后，再把一層薄薄的粉漿倒在碟里蒸5分鐘。接著把另外一種粉漿倒下碟里再蒸5分鐘，兩種粉漿間開蒸。較后一層放上桂花。 Tips：桂花食用方式多多。桂花經滾水稍燙后撈起晾干，用白糖漬起來，密封于瓶里，可作為食物香料。取上等小棗，加糖蒸熟，加入桂花，即成健脾開胃的桂花蜜棗。